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南方才有的大米豆腐!简单一拌,嫩滑爽口、老少皆宜

2019-10-22 23:19:48 来源:桐联网

边肖最近得到了一种新的美味食物,那就是:米豆腐,它尝起来嫩滑爽口,又酸又辣。边肖最近希望一天吃三次。

米豆腐的成分主要是大米、食用碱和熟石灰。吃起来很方便,但做起来不容易。首先,我们应该选择全谷物大米来去除杂质。洗涤后,应倒入适量石灰水浸泡3-4小时。

取出后,用清水再次清洗,直到完全清洗干净,并开始研磨纸浆。把果肉倒入铁锅里煮。烹饪时一定要搅拌,否则锅底会变成锅巴。开始时,用大火烹饪。当它快熟的时候,转到小火上搅拌直到它熟了。在锅里呆一会儿。糊状物形成后,趁热迅速放入盆中冷却。只有这样,米豆腐才能被认为是完成了。

重庆、湖北、湖南、贵州等许多地方都有这种美味的食物,而且吃的方法也非常不同。边肖最喜欢的菜是简单美味的冷饭豆腐。将米豆腐切成块,加入酱油、盐、味精、辣椒油等调料。加入葱花和花生,搅拌均匀后再食用。夏天,这样的一道菜开胃提神,消除了它的粘滑感。

酸汤米豆腐也是一道好菜。天气逐渐变冷。昨晚酸汤米豆腐又热又好吃。将米豆腐切成小块,然后将一些小香葱一起放入碗中备用,烧一锅开水,切成两个西红柿,当西红柿完全融化后,将搅拌好的鸡蛋放入锅中,喜欢吃酸味的小伙伴也可以加入更多的醋,鸡蛋成熟后,将热汤倒在切好的米豆腐上即可。

炒米豆腐也很好吃。将米豆腐切成薄片,用棍子抹上,在火上烤成金黄色,在辣椒粉上撒上孜然,香辣可口,充满米香。小辫子一次可以吃十束。

作为中原人,边肖以前从未吃过这种美味的食物。感觉好像他发现了一个新大陆。你的朋友吃过米豆腐吗?你最喜欢哪种食物?

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