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视频|点菜有选择困难症?东城“十大乡土菜”包揽你的胃

2019-11-08 07:38:57 来源:桐联网

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我不知道和朋友出去吃饭时要点什么。尝尝这些东莞本地菜!15日晚,2019年东城旅游节暨东城十大地方菜大会,在东江渝印象特色农业公园的湖光山色中举行。

“东城十大地方菜”评选由东城街道旅游发展委员会办公室和东莞市市场监督管理局东城分局联合主办。我们将进一步发掘东城社区优秀乡村厨师的资源,探索具有东城特色的简单地道的地方美食。

东城是东莞的一个美食聚集地。这次“东城十大地方菜”的评选让更多的市民了解了东城地方特色菜的魅力。同时,利用东城街道办事处创建广东省食品安全示范区和东莞市创建国家食品安全示范城市的机会,让市民“吃得美味”和“吃得安全”的同时,让大家在东莞寻找美味的食品,可以想到“在东城吃”。

9月11日,东城餐饮业协会启动了“东城十佳地方菜”预赛。光明、章村、竹山、前头、沙桐、兴城、百州等社区的优秀厨师积极参加了预赛。东莞酒店餐饮技师协会副主席、东莞美食研发中心副主任卓立山也应邀参加了预赛。陈锡泉,中国烹饪大师和粤菜大师工作室;粤菜大师工作室兼技师工作站主任罗建波;东莞创业职业培训学院烹饪主任刘海恩和东城餐饮业协会会长冉彦担任专业评委进行评估。

这项活动得到了各界美食爱好者的高度关注和大力支持,掀起了东城美食品尝和评论的热潮。通过对法官的评价和公民对投票的热情参与,37000多人投票。经过激烈的竞争,“东城十大地方菜”、“东城十大乡村厨师”和“东城十大地方菜推荐餐厅”被联合评选。

备受关注的“东城十大地方菜”名单近日公布。它们是:芙蓉、陈皮鹅干、观香鸡、鲫鱼蒸蛋、东城汤汁发酵鸡、酱油鹅、东城午餐大肠、白洲侧头蒸肉饼、水鱼蒸果园鸡、生炸鸡、东莞正宗咸味。以上十道土菜的烹饪方法将作为“东城十大土菜”的标准出口,并向社会推广。

邱克达、凌宝生、李国荣、谢锡伯、杨西恩、李民强、周婉玲、黄志学、叶春红、叶维方荣获“东城十大乡村厨师”称号。

“东城十大地方菜推荐餐厅”有:东莞老字号酒店、冠祥大厦、东城全粥餐厅、东城十三碗新丰家庭餐厅、一阁峰农场、汤味源、濠山泾汤园新村店、漳村万禄湖、海斯渔歌、玉品堂私家菜系。

[文字/视频]龚杨明

[作家]龚杨明

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户

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